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賓客から大変喜ばれた看板メニュー「フカヒレ餡かけ」
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新鮮な食材の味わいを、数倍に膨らませる職人の技
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贅を尽くした逸品。えも言われぬ風味が口いっぱいに
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色鮮やかで目にも華やかなフランス料理も取り入れて
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土佐らしい豪快さが魅力の皿鉢料理も一品ずつ丁寧に
代々伝承される「料理の城西館」と呼ばれる所以の老舗の味わい。
それを大切にすると同時に、進化する調理法、その日の食材、お召し上がりになる方に合わせて、丁寧に細やかに調理しています。
おふたりの感謝の気持ちをこめて。
進化する老舗の味わいでおもてなしを
The Jyoseikan Wedding